锦囊的做法的做法_锦囊的做法怎么做

锦囊的做法的做法_锦囊的做法怎么做

用料:  1、猪肉剁末,加入葱碎、盐、味精搅成馅。2、大白菜叶五张。3、银耳适量,泡发开。4、豌豆适量(先煮软最好)。5、枸杞十粒。6、青蒜苗一棵。7、海米一大匙,洗净后稍泡发,剁碎。8、淀粉一大匙,加水调成芡汁。

锦囊的做法的做法_锦囊的做法怎么做

做法:1、将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下,捞起待用。

2、取小量银耳切碎,与海米掺和到肉馅里拌匀;蒜苗叶对剖撕成两半。

3、用一张菜叶铺在手心上,放上肉馅,再放上豌豆,然后把菜叶团合起来成囊,用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结,再撕下一块银耳放在顶端的中心,再放两粒枸杞。

4、做完后放盘里,上蒸锅隔水蒸八至十分钟取出后待用。

5、锅中放两汤匙水、适量盐,烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。

6、将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。

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